白果的‘双刃剑’效应，食用与健康风险如何平衡？
在探讨白果这一传统食材的魅力时，我们不得不正视其独特的“双刃剑”特性，白果，又称银杏果，不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，如维生素C、E及矿物质，对心血管健康和抗氧化有积极作用，其潜在的毒性也不容忽视，主要源于白果中含有的银杏酸和银杏酚等成...
在探讨白果这一传统食材的魅力时，我们不得不正视其独特的“双刃剑”特性，白果，又称银杏果，不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，如维生素C、E及矿物质，对心血管健康和抗氧化有积极作用，其潜在的毒性也不容忽视，主要源于白果中含有的银杏酸和银杏酚等成...